Főztem, sütöttem, varrtam, festettem:)


Üdvözöllek ! Próbálom ide összegyűjteni mindazt, amit kreáltam:), azzal a reménnyel, hogy másnak is megtetszik és kedvet kap hozzá, hogy elkészítse:)

2011. február 25., péntek

Sonkás tészta

A tegnap csülkös bableves volt az ebéd és egy ősi tradíció a családunkban, hogy a sonkából sonkás tésztát készítünk.
Össze kell vágni apró kockára a sonkát és 4 gerezd fokhagymát is.
Kevés vajon meg kell pirítani majd rátenni a kifőtt tésztát, amely legyen metélt vagy kocka.
Fűszerezzük sóval és borssal. Egyszerű és nagyon finom.



2011. február 18., péntek

Valentin torta

Belelendülvén a tortasütésbe, milyen meglepivel készülhettem volna a páromnak, ha nem tortával. Nagyon tetszenek az eltört szívtorták. Egy ilyennel kedveskedtem a kincsemnek.
A piskóta 4 tojásos és kakaós- mogyorós krém került bele, vajas-kakaós krémmel lett bevonva.
Az egyik felét kakaós és fehér márványos fondanttal vontam be a másik felét pedig lilával. Sokkal szebb színe volt élőben.
Próbálkoztam az írókázással, de van azon még mit gyakorolni. Sajnos nem igazán sikerült.
De beleadtam a szívemet és nagyon örült a párom.


Sportklubos torta

Csíkszereda egyik büszkesége a hokicsapat. Mindenki nagyon várja mindig a  hokiszezont. Sportklub a csapat neve és persze rengeteg rajongója van, köztük az én férjem és öccse is.
Sógorom szülinapi tortája tehát sportklubos kellett legyen.
Ezt a tortát már tiszta egyedül csináltam:)
Kiskukta 3 tojásos piskótáját sütöttem. Mogyorós- rumos krém került közéje és vajas krémmel vontam be a tortát, hogy tudjon megtapadni a fondant.
Nagy volt a meglepi, aminek én is nagyon örültem:

2011. február 17., csütörtök

Micimackós torta

Közeledett Csanád születésnapja. Sajnos kórházba kerültünk, tüdőgyulladása volt szegénykémnek. Egy pár nappal a szülinapja előtt jöttünk ki.
Szerencsére megint a drága jó szüleim segítettek, hanem nem lett volna torta.
Megsütötték a lapokat, csináltak egy adag vaníliás krémet és egy adag rumos-kakaós krémet.
Én pedig nekifogtam a fondantnak.
Sárga színezőt csak folyékonyat sikerült beszereznem, valami román terméket.
Semmit nem színezte a fondantot. Így nem sárga lett Micimackó, hanem barna, de így is nagyon tetszett a kis manókámnak.
Mint már említettem volt a torta elkészítését Kiskukta tortája szerinte csináltam.



2011. február 16., szerda

Első tortám

Közeledett Csanád második születésnapja, gondoltam milyen szép is lenne, ha én csinálhatnám meg a tortáját. Soha nem sütöttem  tortát, ha csináltam akkor mindig megvettem a tortalapokat készen és a port a krémhez.
Kezdtem kutakodni a neten, első gondolatom egy micimackós torta volt.
Rátaláltam Kiskukta blogjára. Csak ámultam és bámultam, hogy mennyi gyönyörű tortát készített. Addig azt hittem csak cukrászdában lehet ilyeneket vásárolni.
Megtaláltam a cukormassza házi receptjét és a micimackós tortát is.
Anyuméknál voltunk egy este és én csak a tortáról beszéltem, hogy vajon sikerülne-e, vajon meg tudnám csinálni a cukormasszát.
Anyukám gondolt egyet és azt mondta próbáljuk meg.Másnapra vártuk haza imádott húgicámot és férjét Angliából. Gondoltuk jó meglepi lesz nekik is. Este 9 óra volt.
Nekifogtunk. Mindenkinek meg volt a feladata. Anyum csinálta a piskótát, apum a krémet kavarta, én pedig a cukormasszát.
Ez lett az eredmény :




A piskóta receptje :


Hozzávalók:


  • 6 tojás
  • 6 ek cukor
  • 6 púpozott ek lisz
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csipet só
A tojássárgákat  a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverni. A lisztet a sütőporral elkeverni.
A tojás fehérjébe egy csipet sót és pár csepp citromot tenni és kemény habot verni.
A tojássárgájára rátenni a liszt felét, arra a kemény habot, majd a tetejére a liszt másik felét. Óvatosan összekavarni fakanállal, hogy ne törjön össze a hab. 180 fokon sütni kb 30 percet.


Kakaós krém került a tortába, amit innen csináltunk:


20 dkg cukor
ek víz
ek tej
ek kakaó
20 dkg margarin
3 tojás
1,5 ek liszt
ízlés szerint rum 
A cukrot szárazon összekeverjük a lisztel és kakaóval, majd hozzáadjuk a folyadékokat és tojást, azzal jól elkavarjuk egy kézi habverő segítségével.Vastag aljú edénybe állandó keverés mellett sűrű péppé főzzük, a lényeg, hogy főzzük is kicsit, pöfögjön 1-2 percig mint a tejbegríz.
Ezután hűtőfürdőbe tesszük, így csak néha kell belekeverni, nem bőrösödik be olyan hamar.
A margarint vagy vegyük ki jópár órával a hűtőből, hogy tudjon felmelegedni eléggé, vagy ha nem puhult meg eléggé, mert nincs olyan meleg a lakásban, akkor tegyük be mikróba alacsony hőfokon pár fordulatra. Akkor jó, ha szinte már olvad olyan puha. Ez fontos ennél a krémnél, ugyanis csak ekkor lehet igazán jól kihabosítani.
Mikor a margarint kihabosítottuk, adjuk hozzá a kihűlt pépet, majd ezzel is jól dolgozzuk ki. Mikor már jó habos, akkor észrevehető egy jelentős világosodás rajta, szinte kifakul, de majd az állással ismét sötétedik.

Cukormassza hozzávalói:
ek zselatin
ek víz
ek margarin
ek méz
porcukor, amennyit felvesz

Azzal kezdjük, hogy a porcukrot szitáljuk át, minél finomabbra őrölt porcukrotválasszunk. Kb fél kilónyit tegyünk keverőtálba, csináljunk közepére egy lyukat.
zselatint keverjük el a vízzel, vízgőz fölött melegítsük fel, mikor már jó forróadjuk hozzá a margarint és a mézet, majd kavarjuk mindaddig míg teljesen szétolvad benne. Öntsük a porcukorhoz, majd kanállal kavarjuk bele, adagoljuk közbe bele a porcukrot, mikor már nem tudjuk kanállal kavarni akkor tegyükporcukorral meghintett munkalapra és gyúrjunk bele annyi porcukrot még, hogy ne ragadjon már a munkalapra, sem a kezünkre (nekem 1 kg porcukorból bő 100 gr-i maradt). Csomagoljuk fóliába be, tegyük bele zacskóba, majd hagyjuk, hogy pihenjen egy napot.

Ne törekedjünk arra a begyúráskor, hogy egyáltalán ne ragadjon, hagyhatjuk jó lágyra, mikor már kezd gombóc alakot ölteni, akkor abba kell hagyni  a porcukor adagolását,  még gyúrni  pár percig, de ekkor még ragad rendesen. Miután pihentettük elég sok margarnit kell bele gyúrni , az adagját nehéz meghatározni, érezni lehet hogy mikor jó az állaga, a sok gyúrástól(akár 2-4 perc), és a margarinozástól rugalmasabbá válik.
Köszönet Kiskuktának érte.
Egy kis darab fondant-ba kakaót gyúrtunk és abból is csináltunk díszítést.
A rózsa is első próbálkozás volt. A közepébe egy kis  téglalap alakból csináltunk egy rudacskát. Kis gömböket formáltunk, folia közé raktuk és kezdtük lapítgatni, amíg könnycsepp alakú lett. A széleit jó vékonyra, hogy jobban hasonlítson a rózsa szirmaihoz.Ezeket építgettük a rudacskára.
Egy pincurka fondantot feloldottam egy kanál vízben és azzal ragasztottuk rá a díszítést.




 

2011. február 15., kedd

Puhacipő

Ezt a kis cipőt Csanádkámnak varrtam benti cipőnek, mert semilyen bolti házicipő nem válik be neki.
Itt találtam a mintát. Csak egy baj volt vele, nem kaptam puha bőrt hozzá, de legközelebb beszerzem és abból is varrok egyet.



Ugyanakkor anyagból is lehet varrni, itt lehet letölteni hozzá szabásmintát.

2011. február 12., szombat

Üvegdísz

Kaptunk ajándékba vörös bort, nagyon megtetszett az üvegje. Nem szerettem volna a kukába dobni. Aztán megtöltöttem kávéval, darával, rizzsel , liszttel. Ilyen lett:

Ajtódísz és ablakdísz

Valami különleges ajtódíszt szerettem volna. Szalmát csavartam körbe, majd narancshéjat  tekertem rá:

Hóspray-el szerettem volna díszíteni az ablakokat, de nem volt sablonom. Beszereztem nyomtatható átlátszó fóliát, rajzoltam rá mintákat, szikével kivágtam és máris  fújhattuk az ablakra: 



2011. február 9., szerda

Karácsonyra készülve

Valami újdonságra vágytam karácsonykor. Gondoltam kipróbálom a mézeskalács sütést. Keresgéltem a netten és rátaláltam erre a kincsre. Nagyon megtetszett ez az adventi koszorú, így hát megsütöttem:


Továbbá csináltam egy ajtódíszt, karácsonyfa díszeket és mécseseket ajándékba:







A receptet is Limara blogján találtam. Tökéletes recept, nagyon bevált, köszönet érte.


Mézeskalács tészta:

  • 40 dkg méz
  • 30 dkg margarin
Mikróban összemelegítem, míg a vaj elolvad.

  • 50 dkg porcukor
  • 6 egész tojás
  • 2 tk. szódabikarbóna
  • 1 cs. mézeskalács fűszerkeverék
Ezeket összeturmixolom.

  • 1,5 kg liszt
A mézet és a turmixot alaposan elkeverem, majd fakanállal belekeverem a lisztet is. Nem lesz kemény a tészta, így jó, csak váljon el az edény aljától.
Legalább 1 napig pihentetem letakarva szobahőmérsékleten.
160 fokos sütőben sütöm 8-10 percig.

Íróka: 1 tojásfehérjét 20 dkg porcukorral alaposan kikeverem, mixerrel 3-4 percen át. Akkor jó, ha nehezen csurog le a habverőről. Pár csepp citromlét teszek hozzá, ettől fényesebb lesz. Egy vastagabb zacskóba töltöm, egyik sarkán pici lyukat vágok. A kihűlt mézeskalácsot ezzel díszítem. 

Falfestés

Kedvet kaptam a blogozáshoz Kiskukta blogját olvasván. Gondoltam mással is megosztom azokat a dolgokat, amiket szívvel lélekkel csinálok, ha még nem is sikerülnek tökéletesre.
Lassan 2 éve, hogy beköltöztünk az új házunkba. Minden szoba és fal fehérre lett festve.
Megpróbáltam egy picit feldobni a gyerekszobát és a konyhát.
Íme így  sikerült:



Csanád szobájában Micimackó lett felfestve, az interneten kerestem képeket, aztán vettem 1 liter fehér diszperzit festéket és három diszperzit színezőt: kéket, pirosat és sárgát. 
Ezekből kevertem a többi színt.  A figurákat lerajzoltam és kivágtam, sablonként használva rajzoltam fel a falra a körvonalakat, már csak azért is, hogy ne kelljen radírozni a falon.




Ezeket már nem lehet sablonnal rajzolni, de nem is nehéz. Az ötleteket a mintához itt találtam.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...